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检验机构之残留，是使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量原体、有毒代谢物、降解物和杂志的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入人体，从而危害人体健康。

检验机构具备先进的农残检测仪器设备及专业的检测技术团队，可以提供农残检测服务，检验机构可依据相关国家标准，压片糖果检验机构，通过液质联用、液相色谱、气质联用、气相色谱等设备进行定性和定量测定，提供专业的残留检测服务。

食品检测：保水剂在肉制品中的应用

水分保持剂是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，检验机构，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。

一、磷酸盐提高肉持水性机理：

1.调整肉的PH值，使之高于肉蛋白的等电点(pH5.5)，从而使肉的保水性能提高，保证肉的鲜嫩度;

2. 增加离子强度，有利于肌原纤维蛋白溶出，同协同与肌浆蛋白形成一种网状的结构，使水聚集在网状结构;

食品检测：铁强化酱油检测

铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的四铁钠(NaFeEDTA)制成的营养强化调味品。它能够控制铁缺乏和，肥料检验机构，改变目前中国人群的缺铁现状。

根据标准，铁强化酱油中铁的添加量在175～210mg/100ml之间，相当于每天摄入2.4～3.4mg铁。大量数据表明，铁强化酱油对铁缺乏和人群具有明显的营养改善作用。但是，患有某些疾病的患者应注意不要吃“铁强化酱油”。

应用铁强化酱油，化肥检验机构，控制铁缺乏和，改变目前中国人群的缺铁现状。食物铁强化是目前公认的经济、有效和可持续的给人群补铁的方法，发达早在上个世纪60年代就开始在食物中强化营养素。之所以选择酱油为铁强化食物载体，是因为中国80%以上的家庭食用酱油。

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